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双色汤丸的做法

用料
南瓜300g
糯米粉500g
红豆适量
适量
牛油适量
适量
姜汁适量
姜糖水适量
双色汤丸的做法步骤

   1.红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟,解压后加适量的牛油、糖小火加热,边压边搅拌直至水干,摊凉后搓成丸子大小备用。

   2.南瓜汤丸皮的做法:南瓜切成小块大火蒸熟,取出压成泥,拌入糯米粉和成软硬适中的面团,再分成剂子。

   3.剂子压平,包入豆沙陷做成汤丸。

   4.做好的汤丸,放进烧开的水里用中火煮,注意煮的时候要不时小心搅拌以防粘底,煮直汤丸浮起后,再煮一分钟捞起加点姜糖水即可食用。

小贴士

   糯米的东西比较难消化,加进姜汁可以起到醒胃促进消化的作用。

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