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蚝油生菜怎么做

 在家怎么做蚝油生菜

  蚝油生菜

  主料:生菜

  调料:蒜豆豉小米辣、高汤、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒

  蚝油生菜的做法

  1、生菜去根,洗净。

  2、洗好的生菜叶用淡盐水浸泡15分钟。

  3、蒜切米,小米辣切圈。

  4、将蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒用高汤混合均匀,组成混合料汁。

  5、坐锅烧水,加少许盐和油,下生菜叶烫15秒起锅装盘。

  6、坐锅起油,下蒜蓉豆豉小米辣炒香。

  7、下混合料汁烧开,煮2分钟稍微浓缩。

  8、将混合料汁淋在生菜上,搅拌均匀即可。

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