家里孩子不吃猪肉，所以我家炒菜一般都是使用鸡脯肉。新鲜的蘑菇圆圆白白的一颗一颗看起来也很可爱，蘑菇与鸡肉搭配不失为家庭食谱的一道美味。

    蘑菇鸡丁用料工具

    主料：鸡脯肉(1片)青椒(2个)葱姜(少许)辅料 蘑菇(400克) 南瓜(20克)
    厨具： 炒锅分类热菜原味炒十分钟简单难度

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    蘑菇鸡丁的做法:

    

    1.鸡脯肉切丁并加适量生粉、料酒、生抽抓匀，蘑菇切丁，青椒切片，南瓜切丁，葱姜切碎。

    

    2.锅烧热，倒油。（热锅冷油）

    

    3.下鸡丁滑油。（锅烧热，鸡丁就不会粘锅）滑油后盛出。

    

    4.锅内还留有底油，爆香葱姜，下蘑菇丁和南瓜丁，翻炒均匀。

    

    5.下滑过油的鸡丁和青椒片，调入盐、耗油炒匀后即可出锅。