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葱香火腿肉松蛋卷

用料
低粉80g
鸡蛋3只
脆皮火腿肠1根
糖粉30g
牛奶60g
玉米油40g
0.25勺
适量
沙拉酱适量
肉松适量
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤

   1.原料图;

   2.配料图;

   3.将烤盘清洗好后,垫上油纸或锡纸;

   4.用分蛋器将蛋清和蛋黄分开;

   5.蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡;

   6.蛋黄,牛奶,油搅匀后,筛入低粉后拌匀至无颗粒;

   7.将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀;

   8.将拌好的蛋糕液倒入烤盘,撒上葱花和火腿丁;

   9.烤箱事先预热,烤盘放中层,180度上下火25分钟;

   10.待蛋糕稍冷,倒扣在保鲜膜上,在上层均匀涂抹沙拉酱,撒适量肉松,再卷起蛋糕,定型十分钟;

   11.定好型的蛋卷切段后,两边涂抹沙拉酱,再沾上肉松即可。

小贴士

   定型十分钟

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