貌似我特别喜欢肉丸子啊~~~都连续做了好多丸子菜谱了~~~
有的丸子是炸的,有的丸子是蒸的,有的丸子是煮的~~~
这道丸子呢,看名字就知道是烤的啦~~~
一个个丸子烤得香喷喷的,色泽诱人,想不想吃啊?O(∩_∩)O哈哈~
这道肉丸子首先用沙茶酱等调理腌制入味,然后拌入适量芝士,放在烤箱里烤熟即可。肉馅里添加了胡萝卜,腌制肉末用的沙茶酱颜色是棕色的,所以这道【芝士焗肉丸】烤出来的颜色非常漂亮。
沙茶美食:芝士焗肉丸
原料:猪瘦肉400g,胡萝卜0.5个
辅料:老姜1片,大葱1小段,沙茶酱2大勺,蚝油5毫升,白糖4g,盐1g,料酒3毫升,马苏里拉芝士50g
芝士焗肉丸的做法
1、备好原材料:猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱,芝士;
2、猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后,拭干水分,全部切丁处理;
3、将切丁的食材全部放入料理机,启动“绞肉”功能;
4、将搅好的肉馅倒出来,如果你觉得肉馅不够细,可再进行一次“绞肉”程序;
5、肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐,料酒;
6、将肉馅同调料搅拌均匀,腌制片刻;
7、芝士切碎备用;
8、将适量芝士放入第六步的肉馅里;
9、继续将肉馅同芝士混合,搅拌均匀;
10、将肉馅团成大小相同的丸子,放在烤盘里;
11、每个丸子上再撒上适量芝士;
12、烤箱上下火180度预热成功后,将烤盘放在烤箱中层,烤制20分钟左右;
13、烤好的丸子出炉咯。
美食小贴士
1、调料可根据个人口味自行调整;
2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。