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鲜虾鲜肉馄饨的家常做法

    鲜的很霸道胶东特色大馄饨----鲜虾鲜肉馄饨

    材料:野生小红虾,鲜肉馅,木耳,韭菜,鸡蛋,紫菜海米虾汤(或骨汤鸡汤),葱姜末,蚝油,虾头汤,虾油,盐,糖,料酒,白胡椒粉,香油。

鲜虾鲜肉馄饨

    鲜虾鲜肉馄饨的做法

    1、虾洗干净扒去壳(连皮带虾头留着煮虾头汤)

    2、肉馅放入容器中加入切得很碎的葱姜末和泡发好的黑木耳

鲜虾鲜肉馄饨步骤1鲜虾鲜肉馄饨步骤2

鲜虾鲜肉馄饨步骤3鲜虾鲜肉馄饨步骤4

    3、取三分之二的虾仁剁成虾糜放入肉馅中

    4、剩下的虾仁放入碗中加适量料酒胡椒粉盐抓匀腌制片刻

    5、肉馅中加入料酒糖盐蚝油和虾头汤(边加边搅拌)呈粘性装

    6、把腌制好的虾仁随便切两刀放入肉馅中搅匀

鲜虾鲜肉馄饨步骤5鲜虾鲜肉馄饨步骤6

鲜虾鲜肉馄饨步骤7鲜虾鲜肉馄饨步骤8

    7、加入用虾头熬制的虾油搅拌均匀

    8、将韭菜控干水分后切成很碎的末加入适量虾油拌匀

    9、让韭菜裹匀油后添加适量盐拌匀

    10、将韭菜加入调好的肉馅中再次搅拌均匀就可以包了

鲜虾鲜肉馄饨步骤9鲜虾鲜肉馄饨步骤10

鲜虾鲜肉馄饨步骤11鲜虾鲜肉馄饨步骤12

    11、取一个鸡蛋打散摊成蛋饼切丝或条备用

    12、碗中放入适量蛋丝紫菜香油备用

    13、锅中加入虾汤(或骨汤鸡汤等)放入适量金钩海米煮开

鲜虾鲜肉馄饨步骤13鲜虾鲜肉馄饨步骤14

鲜虾鲜肉馄饨步骤15鲜虾鲜肉馄饨步骤16

    14、开锅后放入包好的生馄饨坯煮熟添加适量盐调味

    15、将煮好的馄饨盛入碗中吃时添加白胡椒粉即可

鲜虾鲜肉馄饨的做法

    小麦面粉营养

    小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的

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