- 用料
- 鲜奶55g
- 黄油55g
- 低筋面粉60g
- 鸡蛋黄5个
- 鸡蛋25g
- 鸡蛋白5个
- 水50ml
- 白砂糖85g
- 黄金烫面蛋糕卷的做法步骤
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1.鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面
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2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
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3.蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合
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4.170°烤20分钟左右
- 小贴士
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烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了，
抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~
来源：互联网 作者/编辑：实用菜谱网 小编
1.鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面
2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
3.蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合
4.170°烤20分钟左右
烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了，
抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~
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