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桃子海绵蛋糕卷的做法

用料
鸡蛋4个
低筋面粉100g
桃子2个
动物淡奶油120g
白糖80g
 
桃子海绵蛋糕卷的做法步骤
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   1.准备原料:猪血桃、鸡蛋、淡奶油

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   2.面粉过筛,白糖80g等分成两份

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   3.将蛋白与蛋黄分开,分别装入无水无油的盆内,先打发蛋白,分三次加入40g白糖,用电动打蛋器打到打蛋头的蛋白形成弯钩即可

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   4.蛋黄加入40g白糖,打到变成浅白色

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   5.将蛋白与蛋黄混合翻拌

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   6.加入过筛的面粉

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   7.切拌均匀

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   8.倒入放好油纸的烤盘内,震出气泡

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   9.烤箱预热190度,放入烤盘,190度烤10分钟

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   10.取出,倒扣在油纸上

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   11.桃子切成块

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   12.将淡奶油打发,均匀涂满蛋糕,放上桃子块

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   13.用油纸卷好,放入冰箱冷藏

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   14.冷藏后比较容易切块

小贴士

   1.蛋糕卷的水果馅不能放太多,我这次放多了,不好卷。
2.各家烤箱温度不一样,我家烤箱温度高十度的样子。

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