主料 大排455克 山药400克 辅料 桂皮3克 大料2克 油3汤勺 料酒2汤勺 老抽2汤勺 冰糖1汤勺 盐1.5勺 山药烧大排的做法 1.食材:大排(已清洗切开)、山药(已洗净去皮切开)、桂皮、大料 2.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒 3.随后,加2汤勺料酒 4.加适量的清水煮开 5.接着,合入切好的山药,搁入桂皮和大料翻动一下 6.然后,加2汤勺老抽 7.加1汤勺冰糖 8.加1.5勺盐 9.调味煮开 10.最后,煮至汤汁浓稠,即成