丸子是家乡经常烹制的传统食品,常吃不腻。因为它味道鲜美,可作点心配料,又可作汤,是人们爱吃的美味佳肴,蒸,煮,做汤,香炸随你怎样吃都吃不腻。一天做好多的丸子,剩下了一些,加了点酸辣椒,放了点鱼香粉提香,酸辣丸子即成。 主料 肉丸300克 酸辣椒100克 辅料 油10克 鸡精2克 鱼香粉5克 鱼香酸辣丸子的做法 1.食材 2.酸辣椒切碎 3.先炒酸辣椒 4.炒香 5.放进丸子 6.放进芹菜炒匀 7.放清水 8.煮二分钟,撒上鱼香粉,鸡精 9.即成 烹饪技巧 不太吃油腻的蒸也行