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炒辣肉丝的做法

    猪肉一定要选择嫩的,如果后肘肉也可以在炒之前,将肉丝加入一点淀粉,加一点水抓匀,再炒这样肉会嫩

    主料

    猪肉(瘦)300克

    辅料

    花生油适量  五香面1勺  生抽3勺  辣椒面1大勺  食用油适量

    炒辣肉丝的做法

    1.里脊肉一大块,因为今天没买到里脊肉,只买了块颈背肉,一定要用嫩的

炒辣肉丝的做法

    2.肉洗净切丝

炒辣肉丝的做法

    3.锅中倒油,五成热下入肉丝翻炒,中火

炒辣肉丝的做法

    4.肉丝超出水分加入五香粉改成小火翻炒

炒辣肉丝的做法

    5.翻炒均匀加入生抽翻炒

炒辣肉丝的做法

    6.然后加入辣椒粉炒,慢慢收汁,少留点汤汁,加入味精出锅

炒辣肉丝的做法

    7.有香又辣的肉丝好好吃

炒辣肉丝的做法

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