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蔬菜贝壳小蛋糕的做法

用料
低粉120克
蛋清150克
有机农黄砂糖80克
杏仁粉110克
泡打粉0.5小匙
洋葱末40克
胡萝卜末30克
菠菜3片
香草1片
橄榄油80克
蔬菜贝壳小蛋糕的做法步骤

   1.打发蛋清,加黄砂糖分三次加入,知道糖融化,打到很多泡沫为止。

   2.洋葱切成很细的碎末,用餐巾纸吸干水份,加入低粉和杏仁粉以及泡打粉搅拌,最后加入蛋清液从下往上搅拌。

   3.将胡萝卜切末,菠菜水烫后也切成细末,加在2中的混合液中,加入橄榄油。

   4.蛋糕糊放到可爱的贝壳模中9分程度就可以了,烤箱预热5分钟,180度上下获20分钟就可以了。

小贴士

   这个小贝壳蛋糕里加了胡萝卜和洋葱,菠菜味道很不错,清淡可口,缺点就是不能放太长时间,因为里面的蔬菜会让蛋糕变质加速,所以做了2天内最好马上吃掉!

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