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湘西土匪鸭的做法

用料
鸭肉600g
仔姜200g
适量
适量
红辣椒10个
酱油1勺
料酒1勺
五香粉适量
湘西土匪鸭的做法步骤
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   1.准备好食材;

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   2.鸭子洗净切小块;

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   3.切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时;

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   4.腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟;盛出备用。

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   5.辣椒切滚刀,籽姜切片;

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   6.焖熟滴鸭块下油锅稍微炸;炸至金黄捞出控油备用。

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   7.锅中留底油,下入姜片煸炒至香;

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   8.倒入鸭块煸炒均匀;

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   9.放入辣椒,放点水焖两分钟即可出锅。

小贴士

   鸭肉用高压锅焖煮比较入味

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