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日式蒸烤乳酪蛋糕的做法

用料
牛奶50克
鸡蛋2个
奶油奶酪250克
50克
黄油15克
 
日式蒸烤乳酪蛋糕的做法步骤

   1.将蛋清蛋黄分离,奶油奶酪切小块,倒入牛奶隔水加热至无颗粒.

   2.倒入融化的黄油,搅拌均匀.

   3.加入蛋黄继续搅拌汁均匀待用.

   4.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入奶油奶酪糊.

   5.切拌均匀后倒入6寸固底圆模中.

   6.烤箱预热150度,水浴60分钟.

小贴士

   技巧嘛就是严格按照配方配料和比例,我是刚买了一台面包机,料放入机器就全OK了

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