- 用料
- 鸡蛋3个
- 低粉50克
- 奶油奶酪125克
- 牛奶120克
- 黄油50克
- 木糖醇60克
- 白醋1小勺
- 轻乳酪蛋糕的做法步骤
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1.奶油奶酪和黄油室温软化,加入60ml的牛奶,隔水溶化;
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2.蛋黄蛋清分开;
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3.将剩下的60ml牛奶与蛋黄拌均匀,与奶酪糊混合均匀;
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4.先将蛋白打至粗泡,加白醋,分3次加入木糖醇,将蛋白打至湿性发泡;
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5.低粉过筛,与蛋黄奶酪糊搅拌均匀;
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6.将打发的蛋白分3次放入面糊中;
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7.放入模子中,烤箱预热160度,隔水烘烤1个小时。
- 小贴士
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可以把蜜桃换成自己喜欢的水果,制作也简单哦~