- 用料
- 蛋清6个
- 细砂糖140g
- 低筋面粉65g
- 盐1g
- 白醋适量
- 天使蛋糕的做法步骤
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1.备好材料。
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2.蛋清加糖。
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3.用电动打蛋器打发出现鱼眼状。
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4.加入少许白醋。
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5.用电动打蛋器继续打发。
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6.称出适量低筋面粉。
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7.过筛。
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8.加入三分之一打发蛋清搅拌。
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9.搅拌均匀。
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10.倒入模具中,振出气泡,放入烤箱190度,约35分钟。
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11.晾凉脱模。
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12.切成块,就可以美美的吃了!
- 小贴士
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注意蛋清打发程度以及蛋糕烘焙的火候。