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天使蛋糕的做法

  再也不用担心蛋白浪费,天使蛋糕,只要蛋白的健康蛋糕

  天使蛋糕用料工具

  主料:

  蛋白5个 (200mL左右) 醋 (几滴) 玉米淀粉 (10g) 辅料 白糖 (100g) 低筋面粉 (55g)

  厨具: 打蛋器、电烤箱 分类 甜味 烤 一小时 普通难度

  天使蛋糕的做法:

天使蛋糕

  1.1.将蛋白用打蛋器打至出现很多泡泡后,滴入几滴白醋,将白砂糖分三次加入蛋白液中,打至蛋白完全打发(筷子能站住不倒即可)

天使蛋糕

  2..将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加到蛋白中,自上而下搅拌均匀成蛋糕糊;

天使蛋糕

  3.烤箱150度预热10分钟;蛋糕糊装入纸杯,送进烤箱150度,30分钟;

  小窍门:

  不用模具,用小纸托,蛋糕糊可以定型,但是装杯不好装,可以用裱花嘴挤出会更好哦

  

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