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奶香海绵蛋糕的做法

奶香海绵蛋糕

   奶香海绵蛋糕用料工具

主料: 鸡蛋 (4个) 面粉 (55克)
调料: 糖 (5勺) 白醋 (1克) 盐 (1/2克) 牛奶 (15克)
厨具: 打蛋器、电烤箱

   奶香海绵蛋糕的做法:

奶香海绵蛋糕
  1.蛋清蛋黄分开!图为蛋黄!
奶香海绵蛋糕
  2.蛋清!
奶香海绵蛋糕
  3.先把蛋黄中放糖搅拌均匀!
奶香海绵蛋糕
  4.倒入牛奶继续搅拌!
奶香海绵蛋糕
  5.最后筛入面粉,搅拌至没有颗粒为止!
奶香海绵蛋糕
  6.蛋清中放入三滴白醋,糖,一点点盐用打蛋器打发!
奶香海绵蛋糕
  7.出现鱼眼泡的时候放入第二勺糖!继续打发!
奶香海绵蛋糕
  8.等出现细腻气泡时候放第三勺糖!直至呈现奶油状态,不会掉落为止!
奶香海绵蛋糕
  9.分三次把蛋白倒入蛋黄夜中,上下搅拌均匀之后倒入模具中,烤箱预热,175度中下层60分钟!
奶香海绵蛋糕
  10.等到蛋糕表面上颜色之后盖上锡箔纸继续烤制!
奶香海绵蛋糕
  11.成图欣赏!
奶香海绵蛋糕
  12.成品图2!

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