奶香海绵蛋糕用料工具 主料: 鸡蛋 (4个) 面粉 (55克) 调料: 糖 (5勺) 白醋 (1克) 盐 (1/2克) 牛奶 (15克) 厨具: 打蛋器、电烤箱 奶香海绵蛋糕的做法: 1.蛋清蛋黄分开!图为蛋黄! 2.蛋清! 3.先把蛋黄中放糖搅拌均匀! 4.倒入牛奶继续搅拌! 5.最后筛入面粉,搅拌至没有颗粒为止! 6.蛋清中放入三滴白醋,糖,一点点盐用打蛋器打发! 7.出现鱼眼泡的时候放入第二勺糖!继续打发! 8.等出现细腻气泡时候放第三勺糖!直至呈现奶油状态,不会掉落为止! 9.分三次把蛋白倒入蛋黄夜中,上下搅拌均匀之后倒入模具中,烤箱预热,175度中下层60分钟! 10.等到蛋糕表面上颜色之后盖上锡箔纸继续烤制! 11.成图欣赏! 12.成品图2!