小蛋糕块用料工具 小蛋糕的做法大全

    主料：蛋黄(4个)低筋面粉(80g)牛奶(100g)色拉油(40g)细砂糖(20g)朗姆酒(5g)粟粉(20g)辅料 蛋清(4个)柠檬汁(10g) 细砂糖(40g)
    厨具： 电烤箱分类蛋糕奶香烘焙半小时普通难度

    小蛋糕块的做法:

    

    1. 准备材料

    

    2.牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀

    

    3.加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀

    

    4.加入蛋黄拌匀

    

    5.蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡

    

    6.取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀

    

    7.将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀

    

    8.倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平

    

    9.放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟

    

    10.烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉

    

    11. 最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了

    

    12.成品图

    小窍门：

    1：上面给出的烘烤温度仅供参考，（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）具体的是要根据自己烤箱来