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酸笋紫苏炒石螺

用料
石螺3斤
食用油适量
适量
紫苏适量
酸笋适量
猪肉适量
生抽适量
 
酸笋紫苏炒石螺的做法步骤
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   1.准备食材:紫苏,酸笋,半肥瘦猪肉,大蒜,姜和辣椒干

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   2.买回来的石螺用清水搓洗干净。

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   3.将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份。油渣待用。

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   4.另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份。

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   5.然后放辣椒,姜和大蒜下去一起翻炒。

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   6.在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒。

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   7.为了增加肉味加油渣下去。

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   8.盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透。

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   9.最后在出锅前放入紫苏拌炒均匀即可

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   10.美味香口的酸笋紫苏炒石螺,有我儿时的记忆。一边品尝一边回味,,,,。

小贴士

   做这道小吃,一定将石螺清洗干净。
最后才放紫苏这样才保证出锅带有浓郁的香味。而且紫苏吃起来口感不会很烂。

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