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子姜炒半边鸭

用料
鸭子半只
子姜1斤
酒糟半斤
2小勺
1小勺
 
子姜炒半边鸭的做法步骤
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   1.把鸭子杀了剁开一半,沥干水。

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   2.子姜,挑选肉大肥美的。把周围红色的根根摘掉。

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   3.细心切成薄薄的片儿。

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   4.不粘锅,不用下油,直接将鸭肉倒进去翻炒。

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   5.炒到八成熟的时候放子姜下去,再翻炒两分钟。

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   6.最后,把酒糟倒进去,小火焖十分钟。即可上盘。

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   7.一道美味的子姜炒半边鸭上盘了。

小贴士

   子姜挑选肉大肥大的。有嚼头。

不能放太多盐。

把酒糟倒进去之后,焖十分钟就足够。

尽量把子姜切成薄片,没那么辣。

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