燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁--心脑血管病起到一定的预防作用。下面小编为您介绍几种燕麦的吃法。
苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮 开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
鸡蛋麦片粥
用快熟麦片，可以迅速做出甜咸不同口味的麦片粥。
先说咸麦片粥的煮法：
汤六碗(鸡汤或骨头汤均可)烧滚后，加快熟麦片两碗，边搅边煮3分钟，再倒入蛋汁一碗(鸡蛋三个，打散)，拌煮一分钟即可熄火。加适量的盐、酱油、香菜或芹菜调味，也可随个人口味，添加胡椒粉或味精。
甜粥的做法是：四碗水烧开，加麦片两碗、砂糖酌量，边搅边煮3分钟，倒入打散的蛋汁，拌煮一分钟后熄火。加入小麦胚芽四大匙、鲜奶两碗，拌匀即成。无论是甜咸麦片粥，配上芝麻果或油条，都很爽口，颇值一试。
红枣豆浆麦片
功效：豆浆含丰富卵磷脂和蛋白质，有助于封雄;红枣则局补血功效，促进血液循环，加速胸部发育。
材料：豆浆1杯，红枣6粒，麦片2汤匙，冰糖适量。
煮法：红枣洗净去籽，豆浆煮滚后放入，在以小火煮15分钟，加入麦片和冰糖做调味即可。
一、防老抗衰篇
豆浆燕麦粥(补虚润燥，利咽止咳)
取豆浆500克、燕麦片50克、精盐适量。先将豆浆与燕麦片加水一同放入锅中，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加入精盐，即成。每日早晚餐温热服用，可以补虚强身，并可用于动脉硬化，高血压病、冠心病等症状的辅助食疗。(注：用铁锅或砂锅)
二、嫩肤护肤篇
牛奶燕麦粥(补虚养血、润滑养颜)
取鲜牛奶适量。燕麦片100克放入锅中，加清水适量，用旺火烧沸，再用小火熬成粥，调入牛奶，即成。每日分数次食用。日常食用可养生美容，并可用气血亏虚，症见面色无华，精疲懒言、形体瘦弱、不思饮食，或肺燥干咳、或肠燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虚弱、饮食无味等症的辅助食疗。
三、健脑益智篇
桂圆燕麦粥(补血养心、安神益智)
取桂圆肉30克，红糖20克，纯燕麦片100克。先将桂圆肉与燕麦一同入锅，加水1000克，用旺火烧开后再用小火熬煮成稀粥，调入红糖即成。每日分数次食用。食之可健脑益智，并可用于心脾虚损，气血不足引起的失眠健忘、惊悸等症的辅助食疗。
四、聪耳明目篇
1、胡萝卜燕麦粥(养肝明目，补脾健胃)
取胡萝卜5根，燕麦片125克。先将胡萝卜洗净切丝，再将燕麦加清水适量旺火烧开后用小火熬煮15分钟左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。可以保护视力，防止维生素A缺乏。并可用于肝血亏虚引起的涩夜盲、皮肤干燥、血压升高、消渴多饮、食欲不振、消化不良等症的辅助食疗。
1.燕麦片粥：
制用：燕麦片 30-50 克，加沸水 240-420 亳升，搅拌均匀，加盖焖2分钟即食，每日早晚服用。
功能：增加全面营养素增强生理机能，有利保健和益寿：降低胆固醇，降低血脂，降低血糖，对心脑血管疾病、糖尿病患者有较好的食疗效果。
2.燕麦片咸粥：
制用：燕麦片 30-50 克加沸水 250-420 毫升;滴老抽酱油适量，搅拌均匀，加盖焖2分钟即食，早晚服用。
功能：营养丰富、味道鲜美、功能同燕麦片粥。
3.燕麦片牛奶粥：
制用：燕麦片 30-60 克，加入煮沸牛奶 250-500毫升，搅拌均匀，加盖焖2分钟，早晚服用。
功能：营养全面均衡，常期服用可养生美容，并可用于病后虚弱，面无华色，形态瘦弱，肺臊干咳，胃燥咽干，噎膈的辅助食疗;也可用于心脑血管疾病，糖尿病患者保健食疗。
4.燕麦片、牛奶芝麻粥：
制用：芝麻 10-15 克(将芝麻、淘洗干净、炒熟、碾成碎面备用)，燕麦片 30-60 克，精盐适量加入鲜牛奶 250-500 毫升，搅拌，加盖焖2分钟，早晚服用。
功能：营养丰富、日常服用能“填精益髓、补血、暖脾”,对婴幼儿生长和老年人健康益寿抗衰老有益，亦可用于心脑血管疾病，糖尿病患者保健食疗。
5.燕麦片豆浆粥：
制用：燕麦片 50 克菇?500 毫升，精盐适量、加热煮沸成粥，早晚服用。
功能：补虚强骨。可用于动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病患者的保健食疗。
6.燕麦片红枣粥：
制用：红枣7枚，洗净用清水泡软，与50克燕麦片一同放入锅中，加 500 毫升水，煮沸成粥，早晚服用。
功能：补虚强骨、养颜嫩肤，可用于老年人胃虚食少，脾虚便秘，气血不足，贫血、慢性肝炎，过敏性紫癜、营养不良，病后体虚，赢瘦衰弱等症的辅助食疗。痰湿较重的肥胖者忌食。
7.黄瓜生姜燕麦粥：
制用：生姜8克(洗净、拍破)，燕麦片 100 克，水1000 毫升，放入锅内，用旺火烧开，再用小火熬成稀粥，再加入黄瓜 300 克(洗净去皮切成片)，精盐2克，稍煮即成，日服2次。温热服用。
功能：健脾养胃，清热利湿、润肤、祛斑、减肥适宜用于肌肤不光洁，面部有黑斑者食疗。
8.山楂燕麦粥：
制用：山楂 30 克(鲜品 60克)砂糖 10 克，燕麦片100克，先将山楂洗净入砂锅，煎成浓计，取渣后，再将燕麦片及砂糖一同入锅，加水适量，用旺火烧开后，转用小火煮成稀粥，每日分早晚2 次服用，持续 7- 10 天。
功能：具有健脾胃、消食积、散血瘀功效，食之可减肥健美，并可用于冠心病、高血压、高血脂患者的保健食疗，也可用于食积仃滞，内积不消腹痛，小儿乳食不消 等症的辅助食疗。
9.芹菜豆腐燕麦粥：
制用：芹菜 20克、豆腐 30克、燕麦片 100克、精盐适量、先将芹菜洗净切碎 与豆腐燕麦片一同放入锅中，加水适量，用旺火烧开，转后小火煮成粥，加入精盐适量即成，日常服用。
功能 :具有清热生津、散瘀破结，消肿解毒，减肥美容功效，常用可减肥苗条，亦可降低胆固醇、降低血脂，防止血管硬化，对心脑血管疾病有预防和食疗作用。
10.何首乌燕麦粥：
制用：何首乌3-6克，红枣5枚、红糖 10克、燕麦片60克。先将何首乌 3-6 克，用砂锅煎取汁液去渣后放入燕麦片红枣加水适量旺火烧开，再转用小火熬煮，待熟后加入红糖稍煮即成。日服1-2次，连续服用7-10天，间隔5日再行服用。
功能：具有养血益肝、固精补肾、健筋骨、乌须发的功效。日常服用可美发护发，并可用于头发粘黄，须发早白，头晕眼花、耳鸣、失眠健忘、腰膝酸软、梦遗滑精、崩漏带下、老人便秘、老年性高血压、血管硬化症的辅助食疗。大便稀薄和痰湿盛者不宜服用。
11 .枸杞子燕麦粥：
制用：将枸杞子 10克，白糖适量、燕麦片 50 克、水500 毫升放入砂锅，用旺火烧开后转用小火熬好后再焖五分钟即成。每早晚温服，可长期服用。
功能 :有养阴补血，益精明目功效。日常服用可美发护发，并可用于肝肾虚损、精血不足腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、视物摸糊、高血脂、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化、血管硬化、冠心病的辅助食疗。有外感邪热脾虚湿盛时不宜服用。
12.桂园燕麦粥：
制用：桂园 30克、燕麦片 100克、放锅内加水 1000 毫升，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥，加入红糖20克即成，每日分数次服用。
功能：有补血养心，安神益智功效。常服用可健脑益智 ,并可用于心脾虚损、气血不足、失眠健记忘，惊悸等症的辅助食疗。
13.海参燕麦粥：
制用：水发海参1个洗净切片，与 100克燕麦片同煮成粥，加盐适量调味，早晚餐食用。
功能：补肾益精健阳补脑，常食用于精血亏损、失眠健忘、头晕目眩、肠燥便秘、性机能减退遗精、小便频数等症的辅助食疗，大便泻者不宜进食。
