费南雪是一种直接音译过来的法式小吃,它的口感鲜甜松软,味道十分不错。费南雪的做法也有很多种,比如今天给大家推荐的这款红糖核桃费南雪,就采用到了红糖还有核桃作为肉馅,成品十分鲜香,而且营养也是非常丰富的哦,值得大家一试。
主料
杏仁粉 25克 核桃 5个 低粉 35克
辅料
蛋白 60克 黄油 55克 红糖 40克
制作步骤:
1、准备模具,并把核桃一块块分离好。
![1.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/pgm3uo20ywn.jpg)
2、所有粉类过筛,备用。
![2.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/1j4y1q1veml.jpg)
3、黄油溶化成液态。
![3.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/yjixyf2hyqd.jpg)
4、蛋白和红糖放盆里。
![4.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/mxxlwee3bsr.jpg)
5、蛋白和红糖打发成粗泡状即可。
![5.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/5hs3d1wabb0.jpg)
6、加入粉类搅拌均匀。
![6.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/mdxnfvbnydp.jpg)
7、加入黄油。
![7.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/2m14t02t5ge.jpg)
8、轻轻从底部铲起,飘落均匀。
![8.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/gx4yyzdnjb3.jpg)
9、倒入准备好的模具中。
![9.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/0nzscq3tgm4.jpg)
10、表面放上弄碎的核桃。
![10.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/du0tbr05x1g.jpg)
11、175度,上下火烤20分钟。
![11.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/fj2qprqjadq.jpg)
12、出炉后趁热脱模即可。
![12.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/jupn4ksfnjw.jpg)