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五花肉焖扁豆的做法

    香喷喷的五花肉放点扁豆,既带点扁豆的清香,又解了五花肉的油腻,入味又好吃。

    主料

    五花肉500克  扁豆200克

    辅料

    料酒2勺  盐2勺  生抽2勺  老抽1勺  冰糖1块  八角1个  桂皮1块  香叶3片  葱1把  生姜1块

    五花肉焖扁豆的做法

    1.五花肉洗净切块,放入姜片在凉水中煮开捞出洗净

五花肉焖扁豆的做法

    2.放入锅中炒干水分,放料酒去腥

五花肉焖扁豆的做法

    3.放老抽、生抽

五花肉焖扁豆的做法

    4.放冰糖、八角等大料

五花肉焖扁豆的做法

    5.放入没过五花肉的开水,大火烧开后改小火

五花肉焖扁豆的做法

    6.扁豆洗净去除两头

五花肉焖扁豆的做法

    7.等五花肉酥烂后放入扁豆、盐

五花肉焖扁豆的做法

    8.等扁豆软绵后收汁撒上葱花即可

五花肉焖扁豆的做法

    烹饪技巧

    五花肉先焯一下。开水一次性放足。

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