甜而不腻,奶而不油,操作简便的奶油小方来了。这是一道吃起来心情愉悦的小甜品,一定要试试。
主料
奶油80g 牛奶200毫升 玉米粉30g 砂糖30g 椰蓉适量
椰蓉奶油小方的做法
1.先用少量牛奶将淀粉融化
2.剩余牛奶、鲜奶油、砂糖一起倒入锅中小火加热,期间不断用勺子搅拌避免粘锅底
3.待奶液快要沸腾的时候将淀粉水快速倒入奶液中,并用叉子不停地快速搅拌,直至奶糊搅拌均匀
4.关火并快速将其倒入铺满椰蓉的方形容器中。上图是第一次做的,手势不够快,奶糊放入容器的时候已经有点成型了,表面不够平坦
5.第二次做就漂亮了,关键是搅拌要快,导容器要快
6.待其放凉后放入冰箱冷藏1小时,拿出来切成方格子,滚上椰蓉即可
7.撒拉点可可粉味道也不错哦