双休日没事而且又碰上下雨天就喜欢在家折腾吃的啦!
培根芝士面包用料工具
主料:高筋面粉(350g)牛奶(200g)鸡蛋(1个)盐(4g)培根(5条)麻海苔碎(少量)辅料 玉米淀粉(20g) 色拉油(25g) 细砂糖(35g)酵母(4g) 芝士(5片)
厨具: 面包机、电烤箱分类烘焙咸甜烘焙数小时普通难度
培根芝士面包的做法:
1.面包机桶里放鸡蛋一个、牛奶200克
2.一个角落放盐4克
3.另一个角落放糖35克
4.放色拉油25克
5.面粉和玉米淀粉混合过筛放入面包机桶里
6.最后放4克酵母
7.启动面包机和面功能,十分钟;再接着按发面功能
8.面包机轰鸣声响起后,倒出面团,若怕粘可以放少许高筋面粉
9.成大约45克左右的小面团
10.用厨房纸巾吸干培根的水分,一条培根可以剪成四份
11.剪好芝士片,一片芝士可以剪四份
12. 把面团搓着圆形,按扁放连模里,中间放剪碎了的培根,上面盖四分之一的芝士片,后面的依次做完;等第二次发酵
13.大概二十分钟就发酵好了,刷了蛋液、撒些少量的芝麻、海苔碎
14.150度20分钟,好了哦
15.成品
小窍门:
面团按在模具时,底部要薄点,不然发酵好的面包培根都到上面来了;培根一定要用厨房纸巾吸干水份。