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油饼的做法

    一般做油饼的配方都需要小苏打,还需要发酵,觉得挺麻烦的。香雪家用油条粉使用方便,材料也很简单,鸡蛋,油条粉和水,最后到油炸。做出来的成品就和介绍一样,暄软香脆,而且自己做的安全,吃的放心,味道也很不错。

    主料

    面粉230克

    辅料

    水130毫升  鸡蛋1个

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    1.油条粉称好份量

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    2.鸡蛋加水搅打均匀

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    3.加入油条粉

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    4.和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处醒发40分钟

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    5.醒发好的面团不要揉搓,取一块面团擀成长方形,在面饼划上两刀,两边不要到头

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    6.锅里的油烧热,放入油饼,炸到两边金黄即可

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    烹饪技巧

    要控制好油温不宜过高

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