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爱心鸡蛋饼的做法

    面粉真是一个好东西,可以折腾变化无穷 ,总会给你惊喜。这是一款煎饼,看着挺普通的一个菜菜,但是如果摆盘漂亮些,弄点造型,做一个早餐吃,是不是也挺赏心悦目的呢。我将这一菜菜摆出来,老公和女儿都说哇,好漂亮哦。然后都不敢吃,问我拍完照没,拍完了,立马一扫空了。嘻嘻。

    主料

    玉米粉10克  面粉100克  鸡蛋2个  青菜50克

    辅料

    油20克  盐3克  酱油5毫升  鸡粉3克

    爱心鸡蛋饼的做法

    1.取一深碗,放入少量玉米粉

爱心鸡蛋饼的做法

    2.我用的面粉是香雪牌面粉,如果没这个品牌面粉,也可以用别的普通面粉哦。

爱心鸡蛋饼的做法

    3.加入面粉

爱心鸡蛋饼的做法

    4.磕俩鸡蛋

爱心鸡蛋饼的做法

    5.搅匀

爱心鸡蛋饼的做法

    6.加入水,分多次搅至无干粉无颗粒。也可以先加入搅匀后再加鸡蛋哦。

爱心鸡蛋饼的做法

    7.加入切碎的青菜末。

爱心鸡蛋饼的做法

    8.加盐,鸡粉,调匀,静置10分钟。是为了更好入味

爱心鸡蛋饼的做法

    9.锅烧热,加入少量油,晃匀,舀入一勺面糊,晃动至面糊均匀。转中小火,至其面部变色后翻另外一面

爱心鸡蛋饼的做法

    10.另外一面煎至金黄

爱心鸡蛋饼的做法

    11.放入碗中,这时可以吃了。

爱心鸡蛋饼的做法

    12.用小模具,印出想要的爱心形状。可以食用了。

爱心鸡蛋饼的做法

    烹饪技巧

    1、面糊须搅拌至无干粉,无颗粒状。嫌麻烦的也可以将面粉先用少量水搅匀后慢慢添加,再打入鸡蛋。 2、调味后面粉需要静置以便入味。 3、小火慢煎,不要着急,等面粉底部熟了晃动锅就可以转动面饼了。

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