- 用料
- 鸡蛋2个
- 白糖40克
- 色拉油32克
- 水32克
- 面粉48克
- 微波炉蛋卷的做法步骤
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1.蛋黄蛋清分离,蛋黄与面粉搅拌
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2.蛋清
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3.蛋清硬性打发
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4.搅拌好的面糊
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5.将打发好的蛋清与面糊继续搅拌,但不能划圈子,我在里面还放了葡萄干
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6.为了怕粘烤盘,我放了点油和葡萄干
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7.烤,我烤了4分钟
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8.直接卷起,冷却切好
- 小贴士
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1.煮好的饺子要冷却后再煎。
2.和面时水要慢慢放入，用手慢慢的调，搅成雪花状后用手将面和成面团，饺子面要稍微硬些，揉光后一定要饧一会，这样面团更加滋润。
3.在饺子馅里加一些油会使饺子口感很好。
4.饺子粘的调料可以根据个人口味调和。
5.面粉和冷水的比例是2:1.
