用料 面粉750g 酵母适量 牛角馒头的做法步骤 1.面粉加酵母揉好后饧发至两倍大。 2.饧发完毕的面团二次揉搓,然后搓成长条。 3.楸出大小合适的剂子。 4.将一个个剂子搓成这样的形状。 5.擀成这样的皮子后,剪开下端。 6.然后从下端开始卷起。 7.卷成这样的。 8.上锅蒸熟。 小贴士 蒸熟后不能马上开锅,要虚蒸几分钟。