用料 杂鱼5条 酱油40ml 油40ml 姜20g 蒜20g 杂鱼酱油水的做法步骤 1.将鱼杀好,然后洗干净。 2.准备好葱姜蒜。 3.锅里放油。 4.鱼放下去煎,煎至两面金黄 5.煎好后,放入姜跟蒜,主要去除腥味。 6.放酱油,再加一碗水。其他调料都不用放。盖好锅盖焖。 7.出锅。照片不是很好看,忘记用相机拍。 小贴士 焖的时候可以翻一下面,这样两面都可以入味。