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抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的做法

胡萝卜炒腐竹

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富蔬菜,素炒其实更美味,所以这里推荐胡萝卜跟腐竹组合的搭配,味道以蚝油为主,可使得腐竹更吸味,然后就可以安静的做个美眉,负责爽口解味,并能够提高抗氧化防衰老的胡萝卜素,选巴马长寿老人喜欢用的火麻油来炒,营养价值更丰富了。

  胡萝卜炒腐竹用料工具

  主料: 胡萝卜 (1根) 腐竹 (150g)

  调料: 亦舒堂火麻油 (5g) 盐 (5g) 蚝油 (10ml) 酱油 (15ml) 白糖 (10g) 淀粉 (2.5g) 姜片 (2片)

  厨具: 炒锅

  胡萝卜炒腐竹的做法:

胡萝卜炒腐竹

  1.准备好材料,腐竹先泡水,泡软。

胡萝卜炒腐竹

  2.用亦舒堂火麻油、盐、蚝油、酱油、白糖、水勾兑成碗汁备用。

胡萝卜炒腐竹

  3.将胡萝卜切成滚刀块。

胡萝卜炒腐竹

  4.将腐竹切长条,备用。

胡萝卜炒腐竹

  5.起油锅,先放入姜片,再倒入胡萝卜入锅翻炒一分钟。

胡萝卜炒腐竹

  6.倒入调好的酱汁和腐竹,翻炒均匀后盖锅大火烧开,改文火焖5分钟左右。

  小窍门:

  1.如果调味汁水分过少,可以适当在焖之前可适当增加点水量。 2.如果想发挥抗衰老营养价值,建议用油的地方可以选火麻油,这样补充更多维生素E。

 

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