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姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法

姜丝酸梅蒸鳗鱼

  许久没有买鳗鱼了,昨天买了一条,这个季节还是配以酸梅姜丝来调味。简单解腻又开胃哦。酸梅不是我们所吃的那种果脯,这种酸梅是用来烹饪用的酸梅,大家可千万不要弄错哦,如果不知道哪种,可以在某淘上购买,也可以是去潮汕特产店里买哦。

  姜丝酸梅蒸鳗鱼用料工具

  主料:

  鳗鱼 (1条)

  调料: 酸梅 (3粒) 姜 (适量)

  厨具: 蒸锅

  姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法:

姜丝酸梅蒸鳗鱼

  1.备料鳗鱼酸梅姜。

姜丝酸梅蒸鳗鱼

  2.将姜切丝盘在鳗鱼上。

姜丝酸梅蒸鳗鱼

  3.再将酸梅压碎点缀在鳗鱼上。

姜丝酸梅蒸鳗鱼

  4.上蒸锅,隔水蒸制12分钟左右即可。

姜丝酸梅蒸鳗鱼

  5.蒸好后也可以再焖制一会。

  小窍门:

  吃的时候,按个人喜好及口感再倒蘸酱。

  

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