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油浸小番茄的做法

  去意大利玩的时候

  除了被它美丽的景色吸引

  更为它的美食而折服

  许多意餐当中经常会用到一种调料

  叫【油浸小番茄】

  在意大利面、意式披萨、色拉等等经常会使用到它

  浓浓的番茄和综合香草味道

  就像意大利的阳光那样热烈而难以忘怀

  有了它的加入

  给菜肴增色不少

油浸小番茄

  让西餐有滋有味【油浸小番茄

  原料:有机小番茄250g,意大利综合香草3.5g,百里香1.5g,橄榄油80g,蒜瓣2个(切片),海盐5g

  油浸小番茄的做法

  1、小番茄一切四

油浸小番茄步骤1-3

  2、放在垫了油纸的烤盘上

  3、烤箱温度设置成150度中层烘烤1小时

  4、转100度烘烤3小时至番茄水分烤干番茄皱缩(大约可得到20g左右)

油浸小番茄步骤4-6

  5、放凉备用

  6、平底锅放入橄榄油加热后离火,

  7、先放入切片的蒜瓣,等温度略下降蒜瓣略焦黄

油浸小番茄步骤7-9

  8、加入全部香草,

  9、加入海盐,放置到凉至室温

  10、选择合适密闭容器

油浸小番茄步骤10-12

  11、放入番茄干,加入香料油盖没全部番茄干

  12、密闭放冰箱冷藏两周后即可使用

油浸小番茄的做法

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  番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

  猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

  番茄的营养价值

  番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。明万历年传到我

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