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家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐
豆腐有各种烹饪方法,有清淡的,有重口的,这次比较重口,又麻又辣

   家常麻婆豆腐用料工具

主料: 豆腐 (500克) 里脊肉 (150克)
调料: 郫县豆瓣酱 (2汤匙) 麻椒 (1勺) 鸡精 (1勺) 葱 (1段) 姜 (1块) 蒜 (2个) 食用油 (3汤匙) 酱油 (1勺)
厨具: 无

   家常麻婆豆腐的做法:

家常麻婆豆腐
  1.豆腐切小块,里脊肉剁成末,葱蒜切片,姜切丝
家常麻婆豆腐
  2.油热爆香葱姜蒜,加郫县豆瓣酱炒出红油
家常麻婆豆腐
  3.加肉末炒散,放酱油炒几下
家常麻婆豆腐
  4.加豆腐炒一分钟加水刚好没过豆腐,加麻椒和鸡精翻炒均匀,中火炖三分钟
家常麻婆豆腐
  5.大火收汤,汤水剩下少许的时候即可关火

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