这道青椒土豆丝是我家餐桌出镜极高的一道菜，青椒口感脆爽，清香，搭配土豆丝的丝丝绵软，我觉得青椒和土豆是最搭的蔬菜了

    主料

    土豆200克  青椒1个

    辅料

    食用油2汤匙  盐3克  生抽1汤匙  葱1段  蒜3瓣

    青椒土豆丝的做法

    1.青椒切丝。

    2.土豆礤丝，我刀工不好，切不出这么细的丝哈！土豆丝洗去表面淀粉，泡在水里备用，防止氧化变黑。

    3.炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。

    4.放入土豆丝煸炒。

    5.放入盐，生抽继续煸炒。

    6.炒至土豆丝微微透明，放入青椒丝。

    7.翻炒均匀，即可关火。

    8.盛盘。

    烹饪技巧

    因为土豆丝很细，所以不要炒的时间太长。