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苦瓜炒美人肉的做法

用料
美人肉200g
苦瓜300g
适量
适量
韭菜1小把
大蒜3瓣
剁椒1勺
 
苦瓜炒美人肉的做法步骤
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   1.河蚌去壳取肉整理干净,改刀切小。

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   2.苦瓜去籽切片。

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   3.韭菜切段,蒜切片。

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   4.起油锅,炒香美人肉,盛出备用。

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   5.苦瓜翻炒至七成熟。

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   6.加入美人肉。

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   7.加入大蒜片,翻炒。

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   8.加入剁辣椒,翻炒。

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   9.加入韭菜,加盐少许,翻炒至熟盛盘。

小贴士

   1、美人肉就是河蚌肉,可以买商贩已经处理干净的。如果是自己在水里摸的,一定要泡清水并勤换,让其吐尽泥沙。
2、加了剁辣椒,比较咸,需要减少盐份。如果不加剁辣椒,加盐适量。

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