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清蒸滑鸡的做法

    清蒸滑鸡加入调料腌制后,放入蒸锅,靠蒸汽循环而成,蒸出来的鸡肉鲜嫩细腻不说,最难得的是那油亮的鸡汤,来拌饭,滴滴都是精华~

    主料

    土鸡半只

    辅料

    胡椒粉2克  蒜末5克  葱5克  蚝油10毫升  生抽10毫升  料酒10毫升  糖10克  盐1克  小米椒2只

    清蒸滑鸡的做法

    1.土鸡洗净后剁成小块

清蒸滑鸡的做法

    2.鸡块加入葱、姜末、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、蒜末和胡椒粉

清蒸滑鸡的做法

    3.搅拌均匀后腌制30分钟

清蒸滑鸡的做法

    4.盛入盘中

清蒸滑鸡的做法

    5.入开水锅,隔水蒸制25分钟左右,至鸡肉熟透,关火

清蒸滑鸡的做法

    6.放上葱花,小米椒,浇上起锅烧热的油就ok啦

清蒸滑鸡的做法

    7.上桌开吃

清蒸滑鸡的做法

    烹饪技巧

    鸡清洗之后,一定要沥干水分腌制入味~

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