- 用料
- 紫皮山药一根
- 葱姜盐鸡精白醋适量
- 高汤少许
- 肉末山药的做法步骤
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1.山药去皮切片，瘦肉切末，葱姜切末
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2.油锅7成热煸炒肉末变色，下葱姜末煸香，下山药片，翻炒，加适量高汤，用盐鸡精和白醋调味。
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3.山药熟了滴点芝麻油翻匀，出锅即可
- 小贴士
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给山药削皮最好带个手套，以免皮肤发痒，另外，紫色皮的山药去皮或者切开后不容易变黑。
来源：互联网 作者/编辑：实用菜谱网 小编
1.山药去皮切片，瘦肉切末，葱姜切末
2.油锅7成热煸炒肉末变色，下葱姜末煸香，下山药片，翻炒，加适量高汤，用盐鸡精和白醋调味。
3.山药熟了滴点芝麻油翻匀，出锅即可
给山药削皮最好带个手套，以免皮肤发痒，另外，紫色皮的山药去皮或者切开后不容易变黑。
