马蹄可以做蔬菜,也可以做水果,生食的时候清脆可口、味道清爽,是很多人喜欢的一种时令之品。马蹄有预防急性传染病的功能,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物
主料
马蹄150克 胡萝卜泥50克 猪肉100克 西芹50克
辅料
油2勺 蚝油1勺 盐1勺
胡萝卜马蹄炒肉的做法
1.马蹄去皮切片备用
2.胡萝卜切片,西芹也切好
3.猪肉切好,用盐腌制
4.把胡萝卜焯水
5.然后下西芹焯水
6.锅里热油爆炒猪肉炒熟后下酱油翻炒
7.然后把马蹄翻炒
8.炒熟后下胡萝卜和西芹翻炒
9.下入少许的盐翻炒
10.最后下蚝油翻炒即可
烹饪技巧
胡萝卜和西芹要焯水,焯水到七成熟,等下和肉翻炒调味即可