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薄荷蔬菜鸡蛋羹

用料
鸡蛋1个
蔬菜粒(玉米,红萝卜,青豆)80克
薄荷叶5克
 
薄荷蔬菜鸡蛋羹的做法步骤

   1.鸡蛋去壳加2倍的水打散。

   2.加入蔬菜粒,及切碎的薄荷叶,适量盐,搅拌均匀。

   3.锅内水烧开,将装蛋的碗(盅)入锅蒸15分钟左右。

   4.待鸡蛋表面呈凝固状,淋上适量芝麻油,即可。

小贴士

   这道菜具有薄荷的清新,麻油的醇香,鸡蛋的滑嫩,以及蔬菜粒的质感,营养全面丰富,热量还很低噢~

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