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腊炒绿甘蓝的做法

    绿甘蓝和包心菜、圆白菜差不多,只是色泽稍稍绿了一些。

    腊炒绿甘蓝用料工具

    主料:绿甘蓝(1个)腊肉(100克)辅料油(1汤匙)盐(6克) 味精(2克) 生抽(1茶匙)葱(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜清淡炒十分钟简单难度

    腊炒绿甘蓝的做法:

    腊炒绿甘蓝

    1.主辅料: 绿甘蓝、腊肉

    腊炒绿甘蓝

    2. 把腊肉切片。

    腊炒绿甘蓝

    3. 把绿甘蓝洗净切块。

    腊炒绿甘蓝

    4. 锅烧开水,放入绿甘蓝焯至断生。

    腊炒绿甘蓝

    5. 捞出,过冷水。

    腊炒绿甘蓝

    6. 热油,炒香葱花,放入腊肉翻炒。

    腊炒绿甘蓝

    7.放入绿甘蓝。

    腊炒绿甘蓝

    8. 翻炒均匀。

    腊炒绿甘蓝

    9. 加适量生抽。

    腊炒绿甘蓝

    10.加盐、味精调味。

    腊炒绿甘蓝

    11. 翻炒均匀后即可关火。

    腊炒绿甘蓝

    12.出锅装盘,即可上桌。

    小窍门:

    1、因为绿甘蓝已经焯熟,所以不宜久炒。2、腊肉要用中小火翻炒,防止炒干。

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