1.择好菜，放入水盆清洗干净。

　　 2.洗好后放入食物筛稍晾干水份。

　　 3.准备蒜子，用刀背拍松，去衣。

　　 4.锅中热油。

　　 5.爆香蒜瓣后，放入菜爆炒

　　 6.蔬菜变色以后，放入适量的盐。

　　 7.起锅开吃。