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红薯疙瘩汤的做法

用料
红薯150g
面粉50g
西兰花50g
适量
红薯疙瘩汤的做法步骤
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   1.将红薯去皮,切成丁。

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   2.锅内放适量水,放入红薯丁,加适量盐,大火烧开后,转小火,煮二十分钟左右。

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   3.取少量面粉放在碗中,把水龙头开到最细的水流,像条线一样细,把面碗拿到水流下,一边淋水,一边用筷子搅动,一点点地把面粉拌成大小适中的面疙瘩。

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   4.把面疙瘩下到汤中,用筷子搅散。

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   5.再放入少许西兰花碎。

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   6.汤再次烧开后,煮一两分钟即可。

小贴士

   搅疙瘩的时候一定边放水边搅面,水流要细,水一定不能多,太多疙瘩就会粘在一起。

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