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蛤蜊浓汤的做法

用料
蛤蜊1斤半
土豆半个
胡萝卜半个
洋葱1/4个
西芹2根
番茄1个
适量
适量
亨氏番茄酱2勺
牛奶100ml
黄油10克
香菜少许
胡椒粉少许
1瓣
蛤蜊浓汤的做法步骤
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   1.蛤蜊在盐水中浸泡1小时;

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   2.洗净后在开水中煮开壳取肉;留半碗煮蛤蜊的水;番茄刨成蓉;土豆去皮切小块;

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   3.胡萝卜去皮切碎;西芹切小丁;洋葱切碎;

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   4.蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀;

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   5.热锅入黄油融化;

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   6.再加少许油,倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末,炒一会儿至软;

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   7.加两勺蛤蜊水煮5分钟;

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   8.倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆,小火煮30分钟;

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   9.倒入蛤蜊肉再煮5分钟;

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   10.加盐、胡椒粉调味,最后洒入香菜即可。

小贴士

   浓稠度酌量。

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