1.食材准备：需要的食材如图

　　 2.豆腐：切较厚块，待用

　　 3.胡萝卜切片，甜椒、青椒切小块，洋葱切小块，木耳切小片

　　 4.姜、蒜切末

　　 5.豆腐焯水，水开之后稍微焯一下

　　 6.豆腐沥干水分

　　 7.食用油下锅，把豆腐下油锅，稍微炸一下，豆腐稍微有点微焦，就可以起锅了，盛出来待用

　　 8.切好的肉片，下油锅煎一下，放在锅的一旁待用

　　 9.加入姜蒜丁炒香

　　 10.接着加入胡萝卜片一起炒

　　 11.再加入甜椒和青椒，一起翻炒

　　 12.接下来加入木耳片和洋葱块，一起翻炒

　　 13.加盐、花椒粉，翻炒，再加入水烧一会儿

　　 14.加入已经煎好的豆腐，一起翻炒一下，稍微煮一下，大约5分钟

　　 15.转入砂锅（自己家的砂锅比较大，本来是用来熬汤的），慢火煮10分钟

　　 16.起锅啦！香喷喷，色彩鲜艳，营养丰富