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苜蓿蛋饼

用料
苜蓿苗1把
鸡蛋2个
蛋清1个
适量
适量
 
苜蓿蛋饼的做法步骤

   1.鸡蛋打散,把洗净的苜蓿苗放入;

   2.平底锅放油(不用太多,最多1小勺TSP),微微泛起波纹后倒入蛋液,要用筷子搅一搅,让蛋液尽量接触锅底;

   3.中小火煎,用铲子可以轻松翻起接近锅底的那面的时候就可以翻面了。

   4.两面都微微金黄就好了。

小贴士

   1、蛋饼很简单,但是火候很重要,不能大。

2、锅要小一点的平底锅,蛋饼就会比较厚了。

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