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桂花酱汁肉

用料
五花肉500g
橄榄油适量
适量
糖桂花适量
小葱适量
适量
小米椒适量
料酒适量
冰糖适量
玫瑰腐乳适量
红曲粉适量
 
桂花酱汁肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.五花肉用清水洗净

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   2.锅里放入足量的冷水,放入五花肉。大火烧开,烧至锅里出现浮沫,五花肉变色。

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   3.把五花肉捞出,切成见方的块。

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   4.起锅倒入橄榄油放入生姜片、葱和小米椒爆香。

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   5.倒入五花肉翻炒均匀,下一勺料酒,加入一块玫瑰腐乳和红曲粉拌匀。

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   6.加入适量的水,盖上盖大火烧开,小火焖制30分钟。

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   7.30分种后再加冰糖煮20分种,然后再加适量的盐再煮一会。

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   8.看到汤汁收干至浓稠时加一勺糖桂花翻炒均匀即可。

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   9.起锅装盘,香气扑鼻的桂花酱汁肉就可以开吃了~

小贴士

   糖要足,色要红,肉要酥~

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