冬季是进补的好时机，在这春节也要把握好机会，让身体来个滋补。

    滋补首先是羊肉、搭配山药和栗子绝对是不二选择，既能能御寒保暖，又能健身壮体，增强抗病能力，在欢聚的年夜饭中，不妨试试又香又嫩的山药栗子焖羊肉吧。

    山药栗子焖羊肉--让身体来个滋补吧

    食材：羊肉500克、栗子80克、山药80克、老姜片、八角一个

    调料：料酒20ML、酱油30ML、糖5克、水1000ML

    山药栗子焖羊肉的做法

    1、羊肉切小块、在开水锅中汆一遍去掉血沫。

    2、锅中放入油烧热五成热后，放入八角和姜片爆香。

    3、放入羊肉翻炒至断生。

    4、加入酱油、料酒、糖翻炒均匀。

    5、加入没过羊肉的温水，大火烧开转小火炖20分钟。

    6、山药去皮滚刀块，栗子去皮备用。

    7、炖煮20分钟加入山药和栗子，小火继续炖20分钟。

    8、起锅前将汤汁收粘稠，调入盐调味即可。

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    山药和鲫笪不能一起吃:两者同食，会产生不良反应。

    山药和甘遂不能一起吃:两者同食，会产生不良反应，损害健康。

    山药的营养价值

    山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用