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乌干菜焖肉

用料
乌干菜200克
五花肉400克
1个
八角1个
乌干菜焖肉的做法步骤
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   1.先将乌干菜用清水泡一小时,再清洗几遍,直到水比较清澈。

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   2.将五花肉\乌干菜\黄酒\老抽三大匙,生抽两大匙,一次放入砂煲,加两碗水没过食材,大火烧开后转中小火炖一小时可以试味调整,需要就加入另一匙生抽。再小火焖40多分钟,此时,肥肉已经基本酥烂啦,入口即化。

小贴士

   新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。

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